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当社の商品は徹底した衛生管理のもと、全て手作りで調理されています。特に主力商品であるお好み焼は、ベテランスタッフが専門店と同じプロセスで一枚一枚心を込めて調理していますので、プロの味がそのままお届けできます。鉄板の温度に応じて変える焼き方、微妙な味付けなど、機械ではできない人間の五感による調理が、ひと味違う美味しいお好み焼を生み出しています。
キャベツには春玉（春キャベツ）と寒玉があります。寒玉は葉がしっかりしていて、甘みがあるのが特徴です。 おいしい寒玉は外の葉が濃い緑色でつやがあるものを選ぶこと。見た目よりずっしりと重いものを選びましょう。 ごっついのお好み焼きにも寒玉キャベツを使っています。
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